筑建城堡,整个《要塞》系列的基石，将在新作中发生很大的变化，在房屋的建筑位置上玩家将会获得更大的自由。 每个人更能精确的打造自己的王国并且设定独有的战略方式。更重要的是，村镇不再受到网格的控制：玩家现在可以随心所欲、无比优雅的建造出自己城堡的外围防线，直到敌人把它摧毁。
“中世纪的攻城通常是一场又臭又长的战役” 《Stronghold 3》的设计师Simon Bradbury说 ：“攻城的人很多时候都会把手头有的一切东西投入城中，希望能制造点病毒或恐慌什么的，亦或者他们只是无聊而已。历代都是用死牛作为投石器的子弹，不过在《要塞3》我们给玩家们几个选择。还有，我必须重申，那些”子弹“被投飞前都已经是死了的。”
从今天开始，《要塞》系列的粉丝们可以去facebook上投票决定以下这四个动物中哪个有幸最终成为霹雳车的子弹。当射出后，死动物会发出病菌包围城堡，杀光范围内的一切生灵。当然根据动物的大小不同，病菌的范围也不同，或者分成好几个区域。
可供选择的动物有：
·老态的驴
·一群有狂犬病的水獺
·退休了的歌舞熊
·一袋生病的狗獾
《要塞3》中除了在建设城堡方面有所创新，同时还增加了夜袭，开启了全新的战略模式。玩家们要在黑夜中寻找敌人和选择能让自己活命的兵器。
在画面方面，全新的引擎让房屋变得更加的现实。无论是每天走来走去的村民、行将出征的战士、被瘟疫感染的人们。玩家们都可以从中看到一个详细的中世纪生活。还有，良好的物理引擎让玩家更能感受攻城的威力，亲眼看到敌人或者你自己的城堡，在你面前崩塌。
