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紫甘蓝焯水后变蓝色是不是正常现象 蚂蚁庄园6月9日答案

来源:互联网

作者:

发布时间:2024-06-08 06:26:19

支付宝蚂蚁庄园今日的问题已经更新,各位只需选出正确答案就能领取对应的奖励,由于很多小伙伴都不清楚紫甘蓝焯水后变蓝色是不是正常现象,所以小编下面就来给大家详细介绍一下,感兴趣的快来看一看吧。

蚂蚁庄园6月9日答案

1、厨房小知识:紫甘蓝焯水后变蓝色,这是正常现象吗?

是正常现象

肯定染色了

2、正确答案是正常现象

游侠网1

3、答案解析:

紫甘蓝是一种富含花青素的蔬菜,花青素是一种天然的色素,具有强烈的抗氧化作用,能够保护人体免受自由基的损伤。花青素的特点是,在酸性条件下呈现红色,而在碱性条件下通常会变蓝,中间还可能有紫色、绿色等过渡色。因此,当紫甘蓝在焯水过程中遇到碱性环境时,其含有的花青素就会发生颜色变化,从原本的紫色变为蓝色。这种现象是正常的化学反应,不会影响紫甘蓝的营养价值和食用安全性。

以上就是小编带来的蚂蚁庄园6月9日的答案,希望大家看完后能有所收获,想了解更多相关内容别忘了关注游侠手游。

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TAGS:甘蓝 花青素 庄园 答案

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